Fofurinha de Fubá

Ingredientes:

4 xícaras de leite
4 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de fubá
1 xícara de queijo ralado
1 xícara de coco
1 xícara de amido de milho (maisena)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó (royal)

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento). Após obter uma mistura homogênea acrescente o fermento e asse a uma temperatura de 180°C por aproximadamente 40 minutos.